ფოროვანი ტარტინი - 80% ჰიდრატაციის
ამ ტიპის პურის მიღება (რომელსაც ხშირად Tartine Country Bread-ს ან Hamelman-ის სტილის მაღალი ჰიდრატაციის პურს ვუწოდებთ) არა იმდენად რეცეპტზე, რამდენადაც ...
მეტის ნახვა
- აღწერა
- შეფასებები
დღეს მე გაგიზიარებთ იმ საიდუმლოს, თუ როგორ მივიღოთ იდეალურად ფოროვანი, “ღია” შიგთავსის მქონე Tartine Country Bread – ისეთი, როგორიც პროფესიონალ მცხობელებს გამოსდით. ეს არის ხელოვნება, სადაც ყოველი დაკეცვა და ყოველი ტემპერატურის ცვლილება მნიშვნელოვანია.
გთხოვთ, დალოგინდეთ შეფასების დასამატებლად
დეტალები
ხანგრძლივობა
2 დღე
Lectures
1
დონე
მაღალი დონე
პოპულარული რეცეპტები
